國產乾菜
干菜的3大好處
簡單的！
由於乾燥前已煮沸，因此在沸水中復水約3至10分鐘後即可使用。如果用熱水補充水分，就可以享受到接近生的口感。
方便！
由於它已經被切成易於使用的形狀，因此無需清洗或切割，也不會產生食物浪費。 （有些產品如大蔥和洋蔥不需煮沸。）
輕鬆保存！
常溫下可保存6個月至1年。而且，由於重量輕，作為保存食品儲存也很方便。對於想念日本味道的海外人士，以及營養容易失衡的獨居或外出工作的孩子來說，它也很受歡迎，可作為禮物送給他們。
與生蔬菜比較
與生蔬菜相比，所有營養成分都會因加熱和乾燥而減少。
理論上，生吃可以吸收蔬菜的所有營養。
不過，我想生吃菠菜和牛蒡的人還是很少的。事實上，干菜的營養價值不如新鮮蔬菜，這並沒有多大意義，因為乾菜都是自己在家煮的。干菜的方便性和保存性可能是與新鮮蔬菜的不同之處。
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想要在戶外輕鬆吃到美味蔬菜的人
那些想給他們餵營養食物的人
適合那些喜歡自製食物但又想舒適烹飪的人
烹調方法
用熱水浸泡後，可以像普通蔬菜一樣用於各種菜餚中。放入杯麵或杯湯中即可輕鬆獲取營養。
