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きんぴらごぼう

材料

  • 乾燥ごぼう・にんじん  40g
  • 醤油    大さじ2
  • みりん      大さじ2
  • 酒    大さじ1
  • 砂糖    大さじ1.5
  • ごま油 少々
  • ごま  少々

 

手順

  1. 乾燥ごぼう・にんじんをお湯で10分位戻す。
  2. 熱したフライパンにごま油を引いて、水気を切ったごぼう・にんじんを入れて炒める。
  3. 汁気がなくなったら、醤油、みりん、酒、砂糖を加え煮汁がなくなるまで煮詰める。
  4. お好みで、ごま等をふりかけると一層おいしく頂けます。
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